Category Archives: Веган и вегетариански

Веган паста със зелен грах и чери домати

Продукти за 4 порции: 400 гр. спагети или равиоли 4 бр. пресни люти чушки 250 гр. зелен грах 4 стръка зелен лук 20 бр. чери доматчета зехтин 2 бр. скилидки чесън Начин на приготвяне: Нарежете на ситно зеления лук и чесъна. Разполовете лютите чушки,изчистете ги от семките и ги нарежете на тънки ленти. Разрежете на […]

Запеканка с картофи и чушки

Продукти за 4 порции: 1 кг френски мити картофи 2 червени чушки 75 гр сурова шунка 1 глава лук 300 гр заквасена сметана 1 скилидка чесън Малко мляко Сол, черен пипер, чили, майоран и сладък червен пипер на вкус 200 гр кашкавал Зехтин за намазняване на съда за печене Начин на приготвяне: Сварете картофите и […]

Спагети с печурки, зелен лук и сметанов сос

Продукти за 4 порции: 500 гр спагети 250 мл готварска сметана 400 гр печурки малко олио за запържване 1 връзка зелен лук сол и черен пипер на вкус 1 скилидка чесън къри Начин на приготвяне: Сварете спагетите в подсолена вода. За ал денте – 8-9 минути. Нарежете на шайби измитите печурки и зелен лук и […]

Паниран карфиол

Продукти за 4 порции: 1 глава карфиол сол, черен пипер 3 яйца олио брашно за паниране Начин на приготвяне: Разделете карфиола на розички и варете за няколко минути в подсолена вода. Оставете леко да се охладят. Направете смес за паниране от яйцата и брашното, потопете розичките карфиол в панировката и подправете на вкус със сол […]

Ризото с пармезан

Необходими продукти Продукти (за 4 порции): 300 гр ориз Арборио Фамилекс 1 глава лук шалот 1,2 л зеленчуков бульон 40 гр масло 100 мл бяло вино 50 гр студено масло 75 гр настърган пармезан – Пармезан Гранбираги – от насипната витрина Сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне Нарежете шалота на ситно и […]

Крем супа от моркови

Необходими продукти Продукти (за 4 порции): 500 гр моркови 1 глава лук 1 стрък праз 1 парче корен от джинджифил, голямо колкото лешник 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. захар Сол на вкус 1 ч.л. брашно 1 с.л.  Crème fraiche Д-р Йоткер 1 с.л. масло 1 л. зеленчуков бульон магданоз на вкус Начин на приготвяне […]